2013年 12月 30日 ( 1 )

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薬草
ケツメイシと言えばヒップホップグループで「さくら」当たりを思い出すかも知れませんが、今日のケツメイはグループの名前のいわれでもある薬草のお話、私自身はケツメイシや吉田山田やファンモンなどの歌は余りすきくないのですが

富山からカワラケツメイが送られてきた、ちゃんとあらかた乾されております、マメ科ジャケツイバラ亜科の薬草で漢字では「河原決明」と書くのだが字面からは薬草が想像出来ません

早速陶板のお皿で焙じました、飲みやすくなるように少しだけ焙じ茶をブレンド、お茶になると「かわらけつめい茶」または「まめ茶」とも言われます、この手の薬草は効能が凄い

ダイエット効果・便秘改善・眼精疲労改善・滋養強壮効果・健胃作用・消臭作用・・・

若葉は天ぷらや和え物でも食することが出来るらしいが、試したことはない、これだけ集めるのは大変だと思うが有り難く頂戴した

カツラケツメイの凄いところは、臭いをかいでも直ぐに判るが、他の薬草茶と違って良い香りで爽やかなのである、大半が苦いとか色々飲みにくいものが多いのだがこれは旨い!

富山から一緒に来たお餅を焼いて、これまた前に来ていた小豆で粒餡を作り、カワラケツメイ茶と一緒に美味しく戴きました
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by push-pull | 2013-12-30 09:21 | うまいもん | Comments(2)