そら豆の焼けるまで

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七輪の楽しみ
笑ってしまった、なんせ下ごしらえした食材とお酒を用意して炭を熾して七輪に入れてさあ焼こうと思ったら網がない!参りました、そういえば網が錆びてボロボロになり捨てていたのを忘れていたのである

ゴミゴミした都心部の余り立派とは言えない環境はこの時ばかりはありがたい、つまり徒歩数分でスーパーにたどり着くのである、七輪の空気入れの窓を閉めすぐに出かけた、3階までエスカレーターを駆け上がり一番安い網を買って小雨をものともせず我が家に帰還したのである、所要時間7分弱

ブログがきっかけでイタリアはミラノに在住の日本の方から時々メールが来るようになった、豆話で盛り上がりミラノの市場の写真が送られてきた、見慣れない食べ物の中にそら豆が写っていたので皮ごと焦げるまで焼いて蒸し焼きにして塩で食べる話をしたら早速試されたとか、しかしミラノのそら豆はまだ細く思いっきり焦げてしまったとか(笑)

そら豆の焼けるまで_b0057679_10102557.jpgそんなこんなで私自身が食べたくなったのである、そら豆は丁度今が旬!真っ赤に熾った炭の上でごろごろところがしながら焼き上げ熱々の皮を素手で踊りながら破りお塩で戴いたらこれがホンマに旨い! 写真では生っぽく見えるがそこが炭火の遠赤外線の強み、きっちりと中まで火が通りそら豆の香りも逃さず美味い

もちろんそら豆だけでは折角の炭火に失礼なので、ぶつ切りにした天然ブリ(もちろん腹側)と塩コショウした地鶏の炭焼きと文句なしの夕食である

富山の友人の炭窯のお陰で1年中我が家には炭がある、難点と言えば絶妙の旨さと引き替えに家中が煙りだらけになることと仕舞い忘れた壁に掛けた衣服に臭いが付くことである、同じ焼き物でもガスと炭では余りにも差がありすぎる、ちょっとした野菜でも魚介類でも炭火で焼くと格段に美味しくなる
美味いのは良いのだが家の庭で脂ののった秋刀魚を焼くことは止めた方がいい、直ぐに向こうの方からサイレンを鳴らし真っ赤の車が走ってくるのは目に見えている

最近のガス器具は遠赤外線だのなんだかんだとキャッチを付けて器具を販売しているが明らかに違う、やはりガスは水分が多く折角の食べ物の味を殺してしまっている

食事中のテレビ(一人の食事の時だけ)はニュースにボクシングにサッカーにスケートにシンクロに100万枚売上げ歌手のライブにチャンネルの忙しいことこの上ない、サッカーはまずまずで問題なし2−0でオシムジャパンの勝ち、しかしシンクロは全員同じ顔でこれがスポーツと思ってしまうほど演技過剰で興味半減

テレビを見ていたら変なことだらけで今のスポーツ中継は狂っている、まず亀田弘毅のボクシングだが新聞の「今日のスポーツ」を見ても掲載されていない、つまりランキングとは無関係のオープン試合、人気があるかどうか知らないが土曜のゴールデンに中継するとはバラエティか!

一番狂っていたのはフィギア女子の世界選手権フリーである、放映が何故か録画でそれも9時から、前日のSPで注目の浅田真央が5位になってしまったのだが新聞のテレビ欄では「浅田真央が逆転女王へ」ってどういうことだ、テレビを見て判ったのだがスポンサーが浅田真央の出ているお菓子のネッスルこれはやばい、やっぱり彼女中心の編集で何処が世界選手権なのだろう、試合そのものは絵に描いたような筋書きで日本人の金銀でめでたいことこの上ないのだが・・・

醜悪だったのは表彰式のメダル授与で優勝候補だったが3位になった韓国の金さんの扱い、1位に2位続き3位の彼女が写らない、これって私を含め在日の人やスポーツ関係者が見たらきっと怒っているに違いない、おまけに最後の3人が並んでお客様に挨拶する所も左の安藤と浅田のツーショットなのだ、これは二人に対しても失礼で何処が国際大会なのかと疑ってしまった、録画なのでスポンサーに合わせて編集したに違いないと思うが、これで浅田真央が入賞していなかったらきっと表彰式なんぞ写さなかったかも

しかしスポーツを録画でも仕方がないと思うが編集したら絶対にあきまへん!と書いていたら地震が来た、かなり揺れるのでテレビを点けたら震源地は能登、あわてて今日の炭を焼いた久利須へ電話をしたらなかなか繋がらないやっと話が出来たのだが深度5でかなり揺れたようだが被害は無しでホッとしたのだが途中で電話が切れてしまった、もちろん携帯の方もしばらく混雑していて繋がらず

ミラノ在住のお友達?の許可が出たので青空市場の八百屋さんの写真をアップします、花の付いた小振りのズッキーニが美味しそう、市場って楽しいのだがやっぱり日本とは全然違いますね、皆さんミントの葉の「モイート」ってお酒知っていますか?
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Commented by そらまめ at 2007-03-26 15:43 x
おはようございます。自宅で常時炭窯で炭焼きができるなんてなんて贅沢でしょう・・・焦げ目の香ばしさがこちらにも届くよう。それにしても、魚のにおいが家中にこもるからと家では魚料理はしないというイタリア人の友人もたくさんいます。勿体無いこと。ところで、イタリアは日曜夜から夏時間(つまり時計の針を一時間すすめる)になり、睡眠時間が一時間削られなんとなく眠いです。
Commented by PUSH-PULL at 2007-03-27 08:13
おはようございますそらまめさん、送って戴いたミラノの野菜の写真アップさせて戴きました
夏時間ってパソコンの時間設定でしか見ることがないのだが、日本人には理解できない感覚ですね
夏から冬へは逆に25時間になる訳やねえ、昔いつも夜更かししていた頃は1日が26時間ぐらいあれば丁度良いと思っていました
Commented by kiku at 2007-03-27 18:25 x
ここ何年か北海道ではサマータイムが流行ってます。
たしかに日本の中でも日の出は早いらしいので、わたしはサイズの合わないカーテンの隙間から強烈な朝日を浴びて目の覚めることも多いのだけど、会社によってやってたりやってなかったりするサマータイムはややこしい。電車のダイヤだって変わってないから本数少ないんです。
Commented by PUSH-PULL at 2007-03-28 08:24
そういえば学校の夏場と冬で始業時間が違っていますね、ぐうたらだった私は1分でも早くなるとうんざりしていました
ぼくんち(西原風)の周りは家が建て込んでいるので相当背伸びをしても朝日を見ることが出来ません、先日ついに朝日に私の犬の散歩が抜かれてしまいました「チキショー!」
by PUSH-PULL | 2007-03-25 10:20 | うまいもん | Trackback(5) | Comments(4)

珍しく我が家のマイマイが甘えに来た、正式名は「シャー・アズナブール・マイマイ」と申します


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